La docena sucia: aprendiendo a comprar orgánico

Dirty Dozen o la docena sucia es una forma muy conocida en el mundo medio ambiental de llamar a los 12 productos más contaminados por pesticidas y químicos cuando se producen de modo convencional. Dicho de otra forma, la docena sucia son aquellos productos que deberías intentar comprar en su modalidad orgánica.

En el último estudio de búsqueda de pesticidas realizado en 2015 encontraron lo siguiente:

  • El 99% de las muestras de manzana , 98% de los melocotones , y 97% de las nectarinas dieron positivo en al menos un pesticida.
  • Las patatas tenían en promedio más pesticidas por peso de producto que cualquier otro producto .
  • En solo una uva y un muestra de pimiento había 15 pesticidas.
  • Muestras aisladas de tomates, cerezas , nectarinas , melocotones, guisantes y fresas tenían 13 pesticidas diferentes cada uno.

Tras el análisis establecieron la siguiente lista con los 12 productos más contaminados

La lista de 2016

  1. Fresa
  2. Manzana
  3. Nectarina
  4. Melocotón
  5. Apio
  6. Uva
  7. Cereza
  8. Espinaca
  9. Tomate
  10. Pimiento morrón
  11. Tomate cherry
  12. Pepino

En 2015

  1. Manzanas
  2. Melocotones
  3. Nectarinas
  4. Fresas
  5. Uvas
  6. Apio
  7. Espinacas
  8. Pimiento morrón
  9. Pepino
  10. Tomates cherry
  11. Guisantes
  12. Patatas

Pero no todo son malas noticias, y es que encontraron también los 15 alimentos menos contaminados y los denominaron Cleen Fifteen (los 15 limpios).

  • Los aguacates son los más limpios: solo un 1% de los aguacates analizados tenía algún pesticida.
  • El 89% de piñas, 82% de kiwi, 80% de papaya, 88% de mango y 61% de melón cantalupo no tenían resíduos.
  • Ninguna fruta del Clean Fifteen dio positivo para más de 4 pesticidas.
  • Es muy raro encontrar múltiples pesticidas en las muestras de verduras, solo el 5,5% de las muestras de verduras tenían 2 o más pesticidas.

A continuación podéis encontrar la lista de los 15 más limpios.

  1. Aguacate
  2. Maíz
  3. Piña
  4. Repollo
  5. Guisantes congelados
  6. Cebolla
  7. Espárrago
  8. Mango
  9. Papaya
  10. Kiwi
  11. Berenjena
  12. Pomelo
  13. Melón cantalupo
  14. Coliflor
  15. Boniato

La elección de los productos que compramos es clave para nuestra salud, al final, estamos hechos de lo que comemos. Espero que la lista os ayude a escoger mejor qué cosas vale la pena comprar orgánico y cuales podemos sacrificar, sin poner en juego la cantidad de químicos que introducimos a nuestro organismo.

1 Comment

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *